鶏もつの甘辛煮
- 調理時間
- 25分
- カロリー
- 225 Kcal
レバーと砂肝を甘辛く炊いて。おつまみにも。
下準備
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鶏レバーは熱湯にサッとくぐらせ、脂を切り落とし、ひとくち大に切る。
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砂肝はかたい白い部分を削ぎ取り、大きい場合は斜め半分に切る。
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昆布は水につけて柔らかくもどし、水気をきる。
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ショウガは皮をむき、細切りにする。
作り方
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1鍋に鶏レバー、砂肝、ショウガ、酒、水を入れ、中火にかける。
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2煮たったら、＜調味料＞の材料、昆布を加え、落とし蓋をして煮汁が1/3量になるまで煮詰め、器に盛る。
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