豚肉を焼く時は余分な脂を拭き取って下さいね。
<タレ>
豚バラ薄切り肉は幅1cmに切る。
ザーサイは粗いみじん切りにする。
ニンニクは縦半分に切って芽を取り、みじん切りにする。
<タレ>の材料を混ぜ合わせる。
フライパンにサラダ油、ニンニクみじん切りを入れ、中火にかける。ニンニクの香りが立ってきたら、豚バラ薄切り肉をカリカリになるまで炒め、キッチンペーパー等の上に広げて余分な脂をきる。
炊きたてご飯に(1)の豚肉、ザーサイ、<タレ>を加えて混ぜ合わせ、器に盛る。
・豚肉から脂が出てきますので、キッシンペーパーで丁寧に拭き取りながら焼いて下さい。
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