カキののり巻き揚げ
- 調理時間
- 20分
- カロリー
- 422 Kcal
焼きのりで巻いた生カキを揚げてシンプルな味付けに。お酒との相性抜群の一品料理。
材料
（
2
人分
）
生カキ
(加熱用:小)1パック塩
少々<カキの下味>
酒
大さじ2コショウ
少々<衣>
小麦粉
大さじ2～3青のり
小さじ1/2焼きのり
1枚サツマイモ
(小)1/2本塩
少々レモン
2切れ揚げ油
適量
下準備
-
生カキはザルに入れて塩少々でやさしくもみ、水を入れたボウルにつけて振り洗いし、水気をきって＜カキの下味＞の材料をからめる。
-
焼きのりは1枚を8つに切る。
-
サツマイモは薄い輪切りにして水に放ち、水気を拭き取る。
-
揚げ油を170℃に予熱する。
作り方
-
1170℃の揚げ油にサツマイモを入れ、薄いキツネ色になったら、油をきって塩を振り、器に盛る。
-
2生カキに＜衣＞の材料を加え、少しポッテリかたまる位まで混ぜる。2個ずつを焼きのりで巻き、170℃の揚げ油に入れて浮き上がってきたら揚げ油をきる。(1)の器に盛り合わせ、レモンを添える。
カキののり巻き揚げのレシピ・作り方に戻る