キノコのガーリックパスタ

作り方

1. 
   1

   塩を入れたたっぷりの熱湯にスパゲティーを入れ、常にクツクツ煮たった状態を保ちながら、時々菜ばしで混ぜ、指定の時間より1分短めにゆでる。

2. 
   2

   (1)がゆで上がる30秒前にエリンギ、シメジ、白ネギを加え、一緒にゆでてザルに上げる。

3. 
   3

   ゆで上がりに合わせて、フライパンにオリーブ油、ニンニクを入れて弱火で熱し、香りがたってきたらアンチョビを炒め、(2)を加えて炒め合わせる。

4. 
   4

   最後にコショウで味を調え、バジル、オリーブを炒め合わせ、器に盛る。