ニンジンとレーズンのサラダ

作り方

1. 1

   ニンジンはスライサーなどでせん切りにし、分量外の塩少々を加えてもみ、水気を絞る。

2. 
   2

   レーズンは水に漬けて柔らかくもどす。オーブントースターの天板にアルミホイルを敷き、クルミを並べて2～3分焼き、粗熱が取れたら砕いておく。

3. 3

   (1)に(2)、＜ドレッシング＞の材料を加えて混ぜる。仕上げにドライパセリを振る。