ズッキーニをじっくり焼いてサラダに。生ハムやベビーリーフなどを合わせてオシャレに。それぞれの素材のおいしさをシンプルに味わって下さいね。
ズッキーニは両端を切り落とし、幅1cmの輪切りにする。プチトマトは半分に切る。クルミはフライパンで乾煎りし、粗みじん切りにする。
フライパンにオリーブ油、ズッキーニを入れて弱めの中火にかけ、焼き色がつくまでじっくり焼き、塩コショウを振る。
器にズッキーニ、生ハム、ベビーリーフ、プチトマトを盛り合わせ、クルミを散らす。お好みの量のバルサミコ酢、オリーブ油、塩コショウをかける。
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