- E・レシピ >
- 和食 >
- 焼きもの >
- ブリのひとくち照り焼き
ブリのひとくち照り焼き
- 調理時間
- 20分
- カロリー
- 396 Kcal
ご飯に合うよう、濃いめの味付けにしています。丼や、お弁当に入れても良いですね。
材料
（
2
人分
）
ブリ
2切れ塩
少々白ネギ
1/2～1本ピーマン
1個赤ピーマン
1個<調味料>
酒
大さじ2みりん
大さじ2砂糖
大さじ3しょうゆ
大さじ4サラダ油
小さじ2<水溶き片栗>
片栗粉
小さじ1水
小さじ2
下準備
-
ブリは塩を振って10分位おき、水気がでてきたら水気を拭き、ひとくち大に切る。
-
白ネギは厚さ5mmの斜め切りにする。
-
ピーマン、赤ピーマンは縦半分に切り、種とワタを取ってひとくち大に切る。
-
＜水溶き片栗＞の材料を混ぜ合わせる。
作り方
-
1フライパンにサラダ油を中火で熱し、ブリを並べ入れる。両面色よく焼く。白ネギ、ピーマン、赤ピーマンを加え、サッと炒める。
-
2ブリに火が通ったら＜調味料＞の材料を加え、全体にからめるように焼く。＜水溶き片栗＞を加え、少しトロミがついたら器に盛る。
ブリのひとくち照り焼きのレシピ・作り方に戻る