チーズのフライ
- 調理時間
- 15分
- カロリー
- 310 Kcal
パン粉は粗めタイプでも、細かいタイプでもOKです。
下準備
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プロセスチーズは1.5cm角の棒状に切る。
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＜合わせ衣＞の材料を混ぜ合わせる。ボウルに小麦粉を入れ、水と合わせた卵を少しずつ加え、混ぜ合わせる。（ヒント）卵の大きさによって衣のかたさが異なりますので、菜ばしを持ち上げた時に、スーッと流れ落ちる位に卵水の量は調節して下さい。
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揚げ油を170〜180℃に熱する。
作り方
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1プロセスチーズは1個ずつ、つま楊枝に刺して＜合わせ衣＞を通し、パン粉をつける。170〜180℃に熱した揚げ油で色よく揚げ、油をきって器に盛る。（ヒント）高温でサッと揚げて下さい。温度が低く、長時間揚げていると中からチーズが出てきます。衣に揚げ色がついたら、引き上げるタイミングです。
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