マグロのサラダ仕立て

下準備

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  マグロは8mm角に切る。

• キュウリは両端を切り落とし、5mm角に切る。

• オクラはまな板に並べて分量外の塩をかけ、手のひらで転がしながら繊毛を取る。熱湯で30秒ゆでて冷水に取り、ヘタを切り落として幅5mmに切る。

• ボウルで＜ドレッシング＞の材料を混ぜ合わせる。