カルシウムが豊富なチリメンジャコがおいしく食べられるレシピ。
白菜はきれいに水洗いし、水気をきってひとくち大に切る。
ボウルで<チリメン酢>の材料を混ぜ合わせる。
松の実はフライパンで焦がさないように煎る。
熱湯に白菜を入れ、少ししんなりしたらザルに上げ、粗熱が取れたら水気を絞る。
(1)を<チリメン酢>のボウルに加えてからめる。器に盛り、松の実を散らす。
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