ジャガのミルクスープ

作り方

1. 
   1

   鍋にバターを溶かして玉ネギを炒め、透き通ってきたらジャガイモとニンジン、大根を炒め合わせる。

2. 
   2

   固形スープの素と水を加え、煮立ったらアクを取り、火を弱めて10分位煮る。

   アクが出てきたらその都度アクを取って下さい。アクを取った方がおいしいスープになります。

3. 
   3

   牛乳を注いで煮立つ直前で火を止め、塩コショウで味を調える。器によそい、ドライパセリを散らす。