ブッシュドノエル

作り方

1. 
   1

   ＜ココアクリーム＞を作る。ココアパウダーにお湯を加えて溶かし、冷ましておく。生クリームに砂糖を加え、泡立て器でトロッと、落ちたクリームで絵が描けるくらいの8分立てにして、溶かしたココアを加えて混ぜ合わせる。

2. 
   2

   ロールケーキの端を少し斜めに切る。ロールケーキの3/4くらいの所に＜ココアクリーム＞を少しぬって、切ったロールケーキをのせる(斜めに切った側を上にしてく下さい)。

3. 
   3

   パレットナイフでケーキ全体に＜ココアクリーム＞をぬり、フォークで木の幹の模様をつけ、切り口は年輪風に円を描く。粉糖を振ってアラザンを散らし、クリスマスの飾りをつける。