かんたん水炊き＋さっぱりベトナムフォー
- 調理時間
- 13分
鶏のだしがきいた水炊きのスープとフォーは相性抜群！ レモンやハーブを添えればより本格的に楽しめます。
材料
（
3
〜 4
人分
）
水炊きのスープ
500～600mlビーフン
(乾燥)100gモヤシ
1/2袋ナンプラー
大さじ1/2～1レモン
1/2個塩
少々粗びき黒コショウ
少々パクチー（香菜）
(お好みで)少々ミントの葉
(お好みで)少々
作り方
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1ビーフンはぬるま湯で10分もどす。鍋で残ったスープに、もどしたビーフンとモヤシ、ナンプラーを入れて煮る。
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2ビーフンが柔らかくなったらレモンを絞り、塩で味を調える。粗びき黒コショウを振り、お好みで香菜やミントの葉を添える。
このレシピのポイント・コツ
・ビーフンは袋の表示に従ってもどしてください。
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