ゴボウのＳＰ炒め

作り方

1. 
   1

   ゴボウはたわしでこすりって水洗いする。縦半分に切って斜め薄切りにし、水に放ってアクを抜く。大根、ニンジンは皮をむき、ゴボウに合わせて薄切りにする。

2. 
   2

   フライパンにサラダ油を入れて中火にかけ、水切りしたゴボウ、大根、ニンジンを加えて炒めあわせる。塩コショウを振り掛け、更に炒めあわせる。

3. 
   3

   ひと切れ食べてみてかたさを確認し、塩、粗びき黒コショウを振り掛けてザックリ炒める。最後にすり黒ゴマを加えて炒めあわせる。