白玉団子コーヒーソース

作り方

1. 
   1

   白玉を16～20個に丸め、少し中央を凹ませながら熱湯に入れ、浮いてくればそのまま1分ゆで、冷水に取る。

   浮いてきた時より、1分ゆでた白玉は少し大きくなります。少しフワフワした白玉を冷水に取り出して下さい。

2. 2

   1の水気を切って器に盛り、＜コーヒーソース＞を掛け、ゆで小豆を添えきな粉を掛ける。