チリコンカン

作り方

1. 
   1

   鍋にオリーブ油又はサラダ油とニンニクを入れて中火にかけ、香りが立ったら玉ネギを加え、全体に油がまわったら豚肉を加えて更に炒め合わせる。

2. 
   2

   肉の色が変わったら、チリパウダー、小麦粉を加え、全体にしっとりするまで炒め合わせる。

3. 
   3

   水煮大豆を煮汁ごと、トウモロコシ、ローリエ、＜調味料＞も加える。

   チリパウダーはお好みで加減して下さい。ヒタヒタにならない場合は水を加えて下さい。

4. 
   4

   煮立ったら火を弱め、ときどき混ぜながら全体にトロ～ッとなる位まで20～25分煮込み、小松菜を混ぜ合わせて器に盛る。