シメサバのさっぱり梅昆布和え

下準備

• シメサバは食べやすい大きさに切る。

• 長芋は皮をむき、水に放ってアクを抜く。キッチンペーパーで水気を拭き取り、縦細切りにする。

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  とろろ昆布は食べやすい長さにキッチンばさみで切る。

• 梅干しは種を取り、包丁で叩いてペースト状にし他の＜梅ダレ＞の材料と混ぜ合わせる。