簡単メキシカン サルサソースのチキンソテー by増田 知子さん
- 調理時間
- 30分
- カロリー
- 714 Kcal
刻んで混ぜるだけのサルサソース。簡単に作れて、万能です。カリッと焼いた鶏もも肉に、サッパリとしたサルサソースをたっぷりかけて。
材料
（
2
人分
）
鶏もも肉
2枚塩コショウ
少々<サルサソース>
トマト
1個玉ネギ
1/4個オリーブ油
大さじ1レモン汁
大さじ1/2タバスコ
適量塩コショウ
少々ドライパセリ
少々レタス
2～3枚
下準備
-
鶏もも肉は皮側から包丁の先で刺し、両面に軽く塩コショウとガーリックパウダーを振る。
-
＜サルサソース＞のトマトはヘタをくり抜き、5mm角に切る。玉ネギはみじん切りにする。＜サルサソース＞の材料を混ぜ合わせ、10分程置く。
-
レタスは太めのせん切りにする。
作り方
-
1フッ素樹脂加工のフライパンを中火で熱し、鶏もも肉の皮を下にして並べ、焼き色がついて8割程火が通ったら、ひっくり返し、同様に焼き色をつける。
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2器に盛り、＜サルサソース＞をかけレタスを添える。
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