<カボチャアン>のカボチャは種とワタをスプーン等で取りサッと水につけ、ラップで包んで7~8分電子レンジで加熱する。皮を取り、鍋に入れてマッシャ-でつぶす。
松の実はフライパンで焦がさないように香ばしく炒る。
お餅は1個を3~4つに切り、網で焼く。
つぶしたカボチャに<カボチャアン>の他の材料を入れ、少しポッテリするまで木べらで練り混ぜる。
ポッテリとなれば焼き餅を加えて軽く混ぜ合わせ、器によそい松の実を散らす。刻みしば漬けを添える。
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