ニンジンのカレー風味ポタージュ

作り方

1. 
   1

   鍋にバターを中火にかけて玉ネギ、ニンジンをしんなりするまで炒め、＜スープ＞の材料を加え、煮たったら蓋をして5～6分煮る。

2. 
   2

   ミキサーにカレー粉と共に(1)を加えてなめらかにかくはんし、一度網を通して鍋に戻し、牛乳を加えて弱火にかける。塩コショウで味を調え、器に注いでフライドオニオンを散らす。