<飾り用>
イチゴはヘタを取り、ひとくち大に切る。
プレーンヨーグルトはキッチンペーパーで包み、軽く水きりをする。
イチゴをミキサーに入れ、なめらかになるまでかくはんし、器に注いでバルサミコ酢を回しかける。
(1)にプレーンヨーグルトをのせ、<飾り用>のイチゴ、ブルーベリー、ミントの葉を飾る。お好みでシナモンパウダー、黒コショウを振ってもいいですよ。
・真っ赤なイチゴとバルサミコ酢の意外なコンビ。イチゴの繊細な味にインパクトを与えるのがイタリア生まれのお酢、バルサミコ酢。酢のクエン酸は疲労物質の乳酸を分解し、疲労回復に効果的。ヨーグルトを混ぜながら飲むと、マイルドな味わいで飲みやすくなります。
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