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タラコ入りポテトサラダ
- 調理時間
- 20分
- カロリー
- 142 Kcal
キュウリの塩もみが食感のアクセント。
下準備
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ジャガイモは皮をむき、4つに切って水に放つ。
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タラコは皮に切り込みを入れて中身をしごき出し、＜下味＞の材料と合わせる。
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キュウリは縦じまになるように所々ピーラーで皮をむき、薄い輪切りにして塩でもみ、しんなりしたら水気を絞る。
作り方
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1鍋にジャガイモとたっぷりの水を加え、強火にかける。
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2煮たったら火を少し弱め、10～12分ゆでる。竹串がスッと刺さったらゆで汁を捨て、強火にかけて水分を飛ばす。
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3マッシャーでつぶし、＜下味＞と合わせたタラコ、キュウリ、マヨネーズを加えてサックリ合わせ、器に盛る。
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