カリフラワーのサブジ

作り方

1. 
   1

   フライパンにクミンシード、ニンニク、ショウガ、オリーブ油を入れて中火で香りがたつまで熱する。

2. 
   2

   カリフラワーを＜下味＞ごと加えて炒め、水をまわし入れてフライパンに蓋をし、蒸し煮にする。

   途中で水分が煮飛んだら水少量を足してください。

3. 
   3

   蓋を外して強火で水分を飛ばし、器に盛ってスライスアーモンドとドライパセリを振る。