蒸しナス・ネギだれ
- 調理時間
- 20分
- カロリー
- 40 Kcal
下準備
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ナスはヘタを切り落とし、すりこ木で軽く叩いて、火の通りを良くする。
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白ネギとショウガはみじん切りにし、＜ネギだれ＞の材料を混ぜ合わせる。
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蒸し器を湯気が立つ状態に準備しておく。
作り方
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1ナスを蒸し器で12～15分蒸し、竹串がス～ッと刺されば、取り出し食べやすい大きさに裂く。熱いのでやけどに注意して下さい。
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2器にナスを盛り、＜ネギだれ＞をかける。
蒸しナスは冷蔵庫でつめた～く冷やしても美味しいでよ。粗熱が取れればラップで包んで冷蔵庫に入れ、食べる直前に食べやすい大きさに裂いて下さい。＜ネギだれ＞も冷やしておくとより美味しい！
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