カブの吸い物
- 調理時間
- 15分
- カロリー
- 44 Kcal
下準備
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カブは皮ごときれいに水洗いし、縦2～4等分に切って薄い半月又はイチョウ切りにする。
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エノキは水洗いして根元を切り落とし、3等分の長さに切って、根元は食べやすい大きさにさばいておく。
作り方
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1
鍋にだし汁、カブを入れて強火にかけ、煮立てば火を弱め、カブがしんなりするまで煮る。
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2
エノキ、＜調味料＞を加え、煮立てばショウガ汁と刻みミツバを加え、火を止めて器に注ぎ分ける。
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カブは皮ごときれいに水洗いし、縦2～4等分に切って薄い半月又はイチョウ切りにする。
エノキは水洗いして根元を切り落とし、3等分の長さに切って、根元は食べやすい大きさにさばいておく。
鍋にだし汁、カブを入れて強火にかけ、煮立てば火を弱め、カブがしんなりするまで煮る。
エノキ、＜調味料＞を加え、煮立てばショウガ汁と刻みミツバを加え、火を止めて器に注ぎ分ける。
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