シメジは石づきを切り落とし、小房にほぐす。
ベーコンは細切りにする。
干しワカメは水で柔らかく戻し、水気を絞って、長ければザク切りにする。
鍋に<スープ>の材料を入れて中火にかけ、ブイヨンが煮溶ければベーコンを加え、2~3分煮る。
シメジを加え、再び煮立てばしょうゆで味を整え、ワカメ、刻みネギを加えて火を止める。器によそい、好みで七味唐辛子を振りかける。
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