- E・レシピ >
- 中華 >
- 焼きもの、オーブン料理 >
- 納豆キムチチヂミ
納豆キムチチヂミ
- 調理時間
- 30分
納豆とキムチの発酵食品をふんだんに使った、ピリ辛チヂミ。 白玉粉を入れて、もちもち食感をアップ！
材料
（
2
人分
）
納豆
2パックニラ
1/2束白菜キムチ
100g白玉粉
大さじ4水
50mlお好み焼き粉
大さじ3卵
1個<調味料>
砂糖
小さじ1/4しょうゆ
小さじ1/2塩コショウ
少々ゴマ油
小さじ1ゴマ油
大さじ2<タレ>
酢
適量しょうゆ
適量白ゴマ
適量
下準備
-
納豆は付属のタレ、練りからしと一緒に混ぜ合わせる。
-
ニラは根元を切り落とし、長さ3cmに切る。
-
白菜キムチはザク切りにする。
-
＜タレ＞の材料を混ぜ合わせる。
作り方
-
1ボウルに白玉粉と水を入れて、指でだまがなくなるように混ぜる。混ざったらお好み焼き粉、卵を加えて混ぜ、粉っぽさがなくなったら、＜調味料＞の材料、ニラ、白菜キムチ、納豆を加えて混ぜ合わせる。
-
2フライパンにゴマ油を熱し、(1)を流し入れてフライパンに蓋をし、中火で両面しっかり焼く。食べやすい大きさに切って器に盛り、＜タレ＞を添える。
このレシピのポイント・コツ
・納豆菌がなぜ腸に良いの？納豆は蒸した大豆に納豆菌が増殖する事で、原料の大豆が持つバランスの良いアミノ酸やイソフラボンに、納豆菌での発酵過程でビタミンやタンパク質がさらにプラスされ、より健康効果を持つ納豆が作られます。納豆菌には血液の流れを良くする効果、骨を強くする効果の他、腸内の善玉菌を増やし、悪玉菌を減らす整腸作用が期待できます。納豆菌にある活性酵素が消化活動を活発にし、食物繊維と共に腸内を清掃してくれます。
|
納豆キムチチヂミのレシピ・作り方に戻る