ジンジャーカン

作り方

1. 
   1

   鍋に水を入れ、粉寒天を振り入れて木ベラで混ぜて溶かす。強火にかけ煮立てば、煮立った状態でふきこぼれない火加減のままで1分煮る。

2. 
   2

   三温糖を加え、煮溶ければハチミツを加えよく混ぜ合わせる。火からおろし、鍋底を氷水につけ、ショウガ汁を加え時々混ぜながら粗熱がとれるまで冷ます。

3. 
   3

   容器の内側を水でぬらし、(2)を流し入れ、冷蔵庫で冷やし固める。

4. 
   4

   固まればお皿に返し、あればミントの葉を添える。