簡単で食べやすいピーマンの肉詰め トマトソース ご飯がすすむ

作り方

1. 
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   ＜肉ダネ＞の玉ネギは分量外のサラダ油少々を熱したフライパンで炒め、しんなりしたらボウルに取り出す。粗熱が取れたら、他の＜肉ダネ＞の材料を加え、手でしっかり練り混ぜる。

2. 
   2

   ピーマンの内側に小麦粉を薄く振り、＜肉ダネ＞を6等分にして詰める。

3. 
   3

   フライパンにサラダ油を熱し、(2)の肉側を下にして並べ入れる。焼き色がついたら返し、＜トマトソース＞の材料を加え、煮たったら弱火にしてフライパンに蓋をし、10分煮る。

4. 
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   蓋を外して火を強め、トロミがついたら塩で味を調えて器に盛り、粉チーズ、粗びき黒コショウを振る。