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シャキシャキポテトサラダ
- 調理時間
- 20分
- カロリー
- 152 Kcal
新ジャガを使って、マッシュせずしゃきっとした食感を活かした、さっぱりとしたポテトサラダです。
材料
（
2
人分
）
新ジャガイモ
1個ニンジン
1/6本キュウリ
1/3本ハム
2枚<ドレッシング>
塩
小さじ1/4砂糖
小さじ1/2リンゴ酢
小さじ2ニンニク
(すりおろし)小さじ1/4粗びき黒コショウ
少々オリーブ油
大さじ1
下準備
-
新ジャガイモは皮をむいて5mmの拍子木切りにし、水に放ってザルに上げる。ニンジンは皮を剥き、キュウリは洗い、それぞれ拍子木切りにする。ハムは短冊切りにする。
作り方
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1水に分量外の塩を入れて、新ジャガイモとニンジンを水からゆでる。ゆで上がったら、ザルに上げ、水気をきる。
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2＜ドレッシング＞を作る。材料をボウルに入れ、よく混ぜ合わせる。
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3(2)のボウルに、ゆでた新ジャガイモ、ニンジン、切ったキュウリとハムを加え、混ぜ合わせる。冷蔵庫で冷やす。食べる前に器に盛る。
このレシピのポイント・コツ
・新ジャガイモとニンジンはゆでて熱いうちにドレッシングと合えると味がなじみます。
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