カマボコのピンク色がかわいいお吸い物。ミツバの香りが上品。
<調味料>
ワカメは水で柔らかくもどして水気を絞り、長い場合はザク切りにする。
カマボコは薄切りにする。
鍋にだし汁を入れて強火にかけ、煮たったら<調味料>の材料を加える。
再び煮たったらカマボコを加え、煮たつ直前にワカメ、ミツバを加えて火を止め、器に注ぐ。