ジャガイモを土台にピザ風に焼き上げました。
ジャガイモは皮ごときれいに水洗いし、ぬれたままラップで包み、電子レンジで4~5分加熱する。竹串がスッと刺さったらOKです。
ジャガイモは幅1cmに切り、切り口を上にして耐熱容器、またはトースターの天板に並べる。
ピザ用ソースをぬってアンチョビをちぎりながらのせ、さらにピザ用チーズをのせる。トースターでおいしそうな焼き色がつくまで焼き、器に盛ってドライパセリを振る。
・電子レンジは600Wを使用しています。
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