レンコンのシューマイ

作り方

1. 
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   レンコンは皮をむいてすりおろし、キッチンペーパーを敷いたザルに上げて、軽く絞って水気をきる。蒸し器を湯気が上がる状態に準備しておく。

2. 
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   (1)にしょうゆを加えてよく混ぜ、シューマイの皮で包んで形を整える。上面にむきエビをのせる。

3. 
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   湯気の上がった蒸し器に並べ入れて蓋をし、中火で10分蒸して器に盛る。

   シューマイは、クッキングシートにのせて蒸すと取り出しやすいです。