ソーセージの代わりに、厚めに切ったハムでも。
魚肉ソーセージは厚さ1.5cmの輪切りにする。
<衣>のパン粉と粉チーズを合わせておく。
キャベツはせん切りにし、冷水に放ってパリッとさせ、水きりする。
揚げ油を170℃に熱する。
魚肉ソーセージに<衣>の小麦粉、溶き卵、合わせたパン粉を順番につける。
揚げ油に(1)の魚肉ソーセージを入れ、色よく揚げる。器にキャベツと盛り合わせ、プチトマトを添える。
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