タコと大根の煮物
- 調理時間
- 50分
- カロリー
- 190 Kcal
タコが柔らかい。秋の訪れを感じる一品です。
材料
（
4
人分
）
ゆでタコ足
2～3本大根
10cmジャガイモ
2個白ネギ
1本<調味料>
酒
大さじ4みりん
大さじ3砂糖
大さじ2塩
小さじ1/2しょうゆ
大さじ2ネギ
(刻み)大さじ3一味唐辛子
適量
下準備
-
ゆでタコ足は水洗いして水気を拭き取り、大きめのひとくち大に切る。
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大根は皮をむいて2cmの輪切りにし、面取りをする。
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ジャガイモは皮をむき、ひとくち大に切る。
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白ネギは幅1cmの斜め切りにする。
作り方
-
1鍋にだし汁、大根、ジャガイモを入れて強火にかける。煮たったらゆでタコ足を加え、再び煮たったら火を弱めて15分煮る。
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2＜調味料＞の材料、白ネギを加え、中火で15分煮る。煮汁が少ない場合は、落とし蓋をする。
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3器に盛り、刻みネギを散らして一味唐辛子を振る。
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