サツマイモのみそ汁
- 調理時間
- 20分
- カロリー
- 134 Kcal
下準備
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サツマイモは皮ごときれいに水洗いして両端を切り落とす。縦半分に切って、1cmの厚みに切り、水に放つ。
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油揚げは熱湯をかけて油抜きをして、細切りにする。
作り方
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1鍋にだし汁、水気を切ったサツマイモを入れて中火にかける。煮立てば火を少し弱める。サツマイモに少し透明感が出てくれば、油揚げを加える。
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2サツマイモに竹串を刺し、スッと通れば、みそを溶き入れ、刻みミツバを加えて火を止める。
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