卵豆腐のエビあんかけ

作り方

1. 
   1

   鍋にだし汁を入れて中火で熱し、煮たったらむきエビ、＜調味料＞の材料を加える。

2. 
   2

   再び煮たったら＜水溶き片栗＞をまわし入れ、トロミがついたら火を止める。容器に移し入れ、粗熱が取れたらラップをし、冷蔵庫で冷やす。

3. 
   3

   卵豆腐を容器から取り出して器に入れ、(2)のあんをかけ、ミツバを散らす。