豚バラ肉の七味焼き

下準備

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  豚バラ肉は幅5mmに切り、＜漬けダレ＞の材料を合わせて15分漬け込む。

• 玉ネギは縦半分に切り、幅1cmのくし切りにする。

• ピーマンは縦半分に切ってヘタと種を取り、食べやすい大きさの乱切りにする。

• 板コンニャクは薄切りにして、たっぷりの水と小鍋に入れる。強火にかけ、煮たったら1分ゆでて水洗いし、ザルに上げてしっかり水気をきる。

  アク抜き不要の板コンニャクの場合は切ってからゆでずに水洗いしてください。

• 大根おろしはザルに上げ、軽く汁気をきる。

• ミョウガは縦半分に切り、斜め薄切りにする。