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生クリーム仕立てのビーフストロガノフ
- 調理時間
- 30分
- カロリー
- 397 Kcal
生クリームを入れた白いビーフストロガノフです。とってもクリーミーでご飯との相性抜群！
材料
（
4
人分
）
牛肉
(薄切り)200～250g塩コショウ
少々小麦粉
適量玉ネギ
1個マッシュルーム
4～6個<スープ>
固形スープの素
1.5個お湯
300ml赤ワイン
50mlローリエ
1枚生クリーム
100ml塩コショウ
適量オリーブ油
大さじ2
下準備
-
牛肉は細切りにして塩、コショウを振り、小麦粉をまぶす。
-
玉ネギは縦薄切りにする。
-
マッシュルームは固く絞ったぬれ布巾で汚れを拭き取り、石づきを切り落として縦薄切りにする。
-
固形スープの素は300mlのお湯で溶いておく。
作り方
-
1フライパンにオリーブ油を熱し、玉ネギを弱火で炒め、しんなりしたらマッシュルーム、牛肉を加えてさらに炒める。牛肉に火が通ったら＜スープ＞の材料を加え、8～10分弱火で煮詰める。
-
2生クリームを加えて火を止め、塩コショウで味を調えて器に盛る。
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