芽ヒジキのサラダ
- 調理時間
- 25分
- カロリー
- 56 Kcal
材料
（
4
人分
）
芽ヒジキ
20gクラゲ
(塩蔵)1袋サニーレタス
2～3枚キュウリ
1/2本ニンジン
1/4本フルーツトマト
1個チーズ
(カッテージ)大2<ドレッシング>
甘酢
(作り置き)大4ゴマ油
小2塩コショウ
少々しょうゆ
小2
下準備
-
芽ヒジキは水で柔らかくもどし、ザルに上げて流水で洗い、しっかり水気を切る。
-
サニーレタス、キュウリは細切りにして冷水に放ち、シャキッとすれば水気をしっかり切る。
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塩クラゲは、サッと水洗いして塩を洗い流し、薄い塩水に浸けて塩分を抜く。水気を切って食べやすい長さに切る。クラゲの塩抜きは袋の指示を参考にしてください。
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ニンジンは皮をむいて縦に細切りにする。
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フルーツトマトは水洗いしヘタをくり抜き8つのくし切りにする。
-
＜ドレッシング＞を混ぜ合わせる。
サラダの素材は食べる直前まで冷やしておくと、より美味しいですよ！
作り方
-
1
たっぷりの熱湯に芽ヒジキ、ニンジンを入れ、再び煮立てばザルに上げて水洗いし、粗熱を取る。しっかり水気を絞って＜ドレッシング＞を合わせたボウルに加えてからめる。
-
2
他の材料を (1)のボウルに加えて全体に混ぜ合わせ、器に盛り、カッテージチーズを振り掛け、フルーツトマトを添える。
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