せん切りニンジンのスープ

作り方

1. 
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   鍋に＜スープ＞とニンジンを入れて中火にかけ、煮立ったら少し火を弱めて1～2分煮る。オクラを加えて混ぜながら＜酒溶き片栗＞を加える。

2. 
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   トロミがついてきたら卵を流し入れて火を止め、菜ばしで大きく円を描くように混ぜ、卵がふんわり浮いてきたら、器に注ぎ分け白コショウを振り掛ける。