白菜の甘酢ロール

作り方

1. 1

   白菜はサッと水に通し、耐熱ボウルに入れてラップをかけ、電子レンジで1～1分30秒加熱する。少ししんなりしたら水にとって粗熱を取り、しっかり水気を切る。電子レンジは600Wを使用しています。

2. 
   2

   干しワカメは水で柔らかくもどし、水気をしっかり絞る。長い場合はザク切りにし、＜合わせダレ＞にからめる。甘酢ショウガは細切りにする。

3. 
   3

   巻きすに白菜を広げて、ワカメ、甘酢ショウガを横1列に並べ、白菜で巻く。巻きすを縦にして少し絞るようにして余分な水分を切り、食べやすい大きさに切る。