ナスのナムル

下準備

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  ナスはヘタを切り落として縦4つに切り、ラップに包んで電子レンジに3～4分かける。ラップを外し、粗熱が取れたら縦に細切りにする。電子レンジは600Wを使用しています。

• 大葉は軸を切り落とし水洗いする。