ブロッコリーときくらげの生姜風味ナムル

作り方

1. 
   1

   鍋にアミエビを入れて乾煎りする。香ばしい香りがでてきたら取り出す。

2. 
   2

   鍋に湯を沸かし、ブロッコリーを好みの柔らかさに茹でる。茹でたら取り出し、ザルにあける。うちわであおいで冷ます。冷めたら食べやすい大きさに割く。

3. 
   3

   (2)の鍋にキクラゲとショウガを入れ、さっとゆでてから水気を切る。

4. 
   4

   (1)(2)(3)をボウルに入れ、分量の塩こうじとゴマ油を入れて和える。器に盛る。