豚肉のトマトソース煮

作り方

1. 
   1

   フライパンにバター、オリーブ油を入れて中火にかけ、豚ロース肉を並べ入れる。両面焦がさないように焼き色がつくまで焼き、いったん取り出す。

2. 
   2

   (1)のフライパンに白ワインを加え、煮たてる。

3. 
   3

   水煮トマト、オレガノを加え、煮たったら弱火にして煮汁が半量になるまで10分位煮詰める。

4. 
   4

   (1)の豚ロース肉を戻し入れ、塩コショウで味を調える。豚肉が温まったら火を止め、器に盛る。