赤カブのミルクみそ汁

作り方

1. 
   1

   赤カブは洗い、皮の表面のかたい部分は取り除き、厚さ5mmのイチョウ切りにする。油揚げは両面に熱湯をかけ、食べやすい大きさの細切りにする。

   赤カブは100gを目安にしています。

2. 
   2

   鍋にだし汁と赤カブを入れて中火にかけ、赤カブに火が通ったら、油揚げと牛乳を加える。

   牛乳は沸かしすぎないようにしましょう。

3. 
   3

   再び煮たったら、みそを溶き入れて、器に注ぐ。