たっぷりチリコンカン

作り方

1. 
   1

   鍋にサラダ油とニンニクを入れて弱火で熱し、香りがたったら、玉ネギを加える。全体に油がまわったら、鶏むね肉を加えてさらに炒め合わせる。

2. 
   2

   鶏むね肉の色が変わったら、チリパウダー、小麦粉を加え、全体にしっとりするまで炒め合わせる。

   チリパウダーはお好みで加減して下さい。

3. 
   3

   水煮大豆、ローリエ、＜調味料＞の材料を加え、ヒタヒタまで分量外の水を加える。

4. 
   4

   強火で熱し、煮たったら中火にし、時々混ぜながら全体にトロ～ッとなる位まで約15～20分煮込む。 器に盛り、粉パプリカ、ドライパセリを振る。