ネギチャーハン

作り方

1. 1

   ニンジンは皮をむき、細かなみじん切りにする。白ネギはみじん切りに、ショウガは皮をむき細かなみじん切りにする。

2. 
   2

   フライパンにサラダ油、刻み白ネギ、ショウガを入れて中火にかけ、香りが立ってくれば卵を割り入れる。

3. 
   3

   木ベラ又はお玉で大きく混ぜ、卵が広がればご飯を卵の上に入れ、炒め合わせ＜調味料＞の塩コショウをし、鍋肌からしょうゆを加え炒め、ゴマ油で香りを足し、火を止め刻みネギを加え炒め合わせる。