カレーポトフ
- 調理時間
- 30分
- カロリー
- 497 Kcal
カレー粉で子供も好きな味付けに。野菜もたっぷり摂れる一品です。
材料
（
2
人分
）
ソーセージ
(太)4本新ジャガイモ
(小)4～6個新玉ネギ
2個ニンジン
1/2本サヤインゲン
4～5本塩
少々<合わせスープ>
白ワイン
150ml水
600～800ml固形スープの素
1.5個カレー粉
大さじ1.5塩コショウ
少々粒マスタード
適量
下準備
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ソーセージは2～3カ所斜めに浅く切り込みを入れる。
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新ジャガイモは皮ごときれいに水洗いし、ぬれたままラップで包んで電子レンジで7～8分加熱する。
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新玉ネギは上下を切り落とし、外側の皮をむく。根元側に十字に切り込みを入れる。
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ニンジンは皮をむき、斜め半分に切る。
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サヤインゲンは軸側を少し切り落とし、塩を入れた熱湯でゆでる。水に取り、粗熱が取れたら水気をきる。長い場合は半分に切る。
作り方
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1鍋に＜合わせスープ＞の材料、新玉ネギ、ニンジンを入れて強火にかける。煮たったら、鍋の蓋を少しずらしてかけ、吹きこぼれない火加減で10～12分煮る。
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2ソーセージ、新ジャガイモを加え、さらに7～8分煮て、サヤインゲンを加える。塩コショウで味を調え、器に盛り分けて粒マスタードを添える。
このレシピのポイント・コツ
・電子レンジは600Wを使用しています。
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・新ジャガイモに竹串を刺してスッと通るのを確認して下さい。ジャガイモによっては時間のかかるものもあります。
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