ゆで野菜サラダ
- 調理時間
- 20分
- カロリー
- 40 Kcal
材料
（
4
人分
）
大根
5～6cmニンジン
1/4本キュウリ
1本塩
少々ブロッコリー
1/2個チリメンジャコ
大さじ3<ドレッシング>
レモン汁
大さじ1薄口しょうゆ
小さじ1すり白ゴマ
大さじ2
下準備
-
大根、ニンジンは皮をむき、縦せん切りにする。
-
キュウリは両端を切り落とし、斜め薄切りにして更に細切りにし、塩をからめ、水気が出たら水気を絞る。
-
ブロッコリーは小房に分け、更に大きいものはひとくち大にする。
-
チリメンジャコの塩分が気になる方は、ザルに入れて熱湯を掛けたらOK。しっかり水気を切って使って下さい。
作り方
-
1
熱湯でニンジン、大根、ブロッコリーを各々ゆで、ザルに上げて水に放ち、粗熱が取れたらしっかり水気を切る。
-
2
ボウルに＜ドレッシング＞を合わせ、キュウリ、チリメンジャコ、ゆでた野菜を和えて器に盛り分ける。
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